Гастроёмкости

Гастроёмкости

Гастроемкости 

используются на кухне заведений питания и на витринах продуктовых магазинов. Основными направлениями использования гастроемкостей являются:

  • хранения готовой продукции в холодильниках
  • приготовления блюд в пароконвектоматах или конвекционных печах
  • презентация продуктов в холодильных витринах магазинов

Гастроемкости из прозрачного поликарбоната

Для хранения продуктов в холодильниках подходят все типы гастроемкостей, но удобными на наш взгляд является гастроемкости из прозрачного поликарбоната или полипропилена. Они достаточно прочными, а также дают возможность сразу увидеть продукт находится в середине. В нашем интернет магазине можно приобрести гастроемкости со специальными этикетками на которых можно указывать сроки годности продуктов и блюд. После использования надпись можно стереть и нанести новый, это ускоряет работу кухни, меньше времени тратится на маркировку.


Гастроемкости из пищевой нержавеющей стали

Для приготовления блюд используются гастроемкости из пищевой нержавеющей стали. Благодаря тому, что такие гастроемкости способны выдерживать высокие температуры их можно использовать в пароконвектоматах, конвекционных печах для подогрева блюд в мармитах на линиях раздачи и в Чафиндиш. Мы гарантируем, что гастроемкости из нержавейки, которые мы предлагаем выдерживают высокие температуры до 350 ° C и не подвергаются деформации после использования.


Перфорированные гастроемкости

Чтобы готовить блюда на пару существуют перфорированные гастроемкости со специальными отверстиями через которые будет проникать пар и блюда будут готовиться равномерно.

Среди гастроемкостей для выкладки в холодильных витринах чаще всего используют нержавеющие или из черного поликарбоната. Мы рекомендуем обратить ваше внимание на гастроемкости из черного поликарбоната. Они прочны, долговечны, не поглощают запах и вкус продуктов, а благодаря черному цвету создается контраст на фоне которого продукты выглядят привлекательнее.

Профессиональные гастроемкости всех производителей имеют стандартные размеры GN и глубину 20 мм, 40 мм, 65 мм, 100 мм, 150 мм, 200 мм.

Ниже приводим пример стандартного обозначения гастроемкостей и их размеры:

  • GN 1/1 - 530х325 мм
  • GN 2/3 - 354х325 мм
  • GN 1/2 - 325х265 мм
  • GN 1/3 - 325х176 мм
  • GN 1/4 - 256х162 мм
  • GN 1/6 - 176х162 мм
  • GN 1/9 - 176х108 мм

Благодаря таким размерам гастроемкости удобно комбинировать. Всегда можно подобрать идеальный вариант для каждого продукта.


Купить гастроемкости.

В нашем интернет магазине вы сможете купить гастроемкости соответствующие нормам HACCP и пригодны для использования с пищевыми продуктами от ведущих производителей Hendi, Brillis, Gastroplast.