Сифоны для сливок

Запасные части для сифона для сливок Kitchen Line Hendi

Запасные части для сифона для сливок Kitchen Line Hendi

Запасные части для сифона для сливок Kitchen Line..

₴312грн.
Набор игл-насадок к сифону для сливок Hendi

Набор игл-насадок к сифону для сливок Hendi

НАБОР ИГЛ-НАСАДОК К СИФОНУ ДЛЯ СЛИВОКПозволяют легко, удобно и дешево приготовить взбитые сливки, кр..

₴459грн.
Профессиональный сифон для взбивания сливок 0.5 л SMB05

Профессиональный сифон для взбивания сливок 0.5 л SMB05

Сифон используется для взбивания сливок, соусов, мусов.Изготовлен из алюминия и нержавеющей стали.В ..

₴1 128грн.
Профессиональный сифон для взбивания сливок 0.5 л SMS05

Профессиональный сифон для взбивания сливок 0.5 л SMS05

Сифон используется для взбивания сливок, соусов, мусов.Изготовлен из алюминия и нержавеющей стали.В ..

₴1 128грн.
Сифон для взбивания сливок - белый Hendi

Сифон для взбивания сливок - белый Hendi

Позволяют легко, удобно и дешево приготовить взбитые сливки, кремы, соусы, муссыИдеальное решение дл..

₴851грн.
Сифон для взбивания сливок - голубой Hendi

Сифон для взбивания сливок - голубой Hendi

Полностью изготовлен из алюминияВ наборе 3 насадки из полипропилена и щеткаНе использовать для приго..

₴1 022грн.
Сифон для взбивания сливок 0.5 л

Сифон для взбивания сливок 0.5 л

Сифон используется для взбивания сливок, соусов, мусов.Колба изготовлена из алюминия, голова из каче..

₴776грн.
Сифон для взбивания сливок 0.5 л SPS05 серебряный

Сифон для взбивания сливок 0.5 л SPS05 серебряный

Сифон используется для взбивания сливок, соусов, мусов.Колба изготовлена из алюминия, голова из каче..

₴776грн.
Сифон для сливок Profi Line 1 л. Hendi

Сифон для сливок Profi Line 1 л. Hendi

СИФОН ДЛЯ СЛИВОК PROFI LINE 1 л.Позволяют легко, удобно и дешево приготовить взбитые сливки, кремы, ..

₴2 283грн.
Сифон для взбивания сливок - желтый Hendi

Сифон для взбивания сливок - желтый Hendi

Полностью изготовлен из алюминияВ наборе 3 насадки из полипропилена и щеткаНе использовать для приго..

₴1 022грн.
Баллончики для сифона для сливок, 10 шт. Hendi

Баллончики для сифона для сливок, 10 шт. Hendi

БАЛЛОНЧИКИ ДЛЯ СИФОНА ДЛЯ СЛИВОК 10 штN₂OВнимание: использование в сифонах Liss, Kidde, ISI i Kayser..

₴134грн.
Баллончики для сифона для сливок, 24 шт. Hendi

Баллончики для сифона для сливок, 24 шт. Hendi

БАЛЛОНЧИКИ ДЛЯ СИФОНА ДЛЯ СЛИВОК 24 штN₂OВнимание: использование в сифонах Liss, Kidde, ISI i Kayser..

₴285грн.
Баллончики для сифона для сливок, 50 шт. Hendi

Баллончики для сифона для сливок, 50 шт. Hendi

БАЛЛОНЧИКИ ДЛЯ СИФОНА ДЛЯ СЛИВОК 50 штN₂OВнимание: использование в сифонах Liss, Kidde, ISI i Kayser..

₴542грн.
Запасные части для сифона для сливок Profi Line Hendi

Запасные части для сифона для сливок Profi Line Hendi

Запасные части для сифона для сливок Profi Line Hendi..

₴392грн.
Сифон для взбивания сливок - белый 1 л. Hendi

Сифон для взбивания сливок - белый 1 л. Hendi

Позволяют легко, удобно и дешево приготовить взбитые сливки, кремы, соусы, муссыИдеальное решение дл..

₴1 357грн.
Показано с 1 по 15 из 19 (всего 2 страниц)
Сифоны для сливок

Сифон для взбивания сливок и балончики к сифонам.

Кулинарный сифон незаменимая вещь для проесийного повара, бариста, кондитера.

Используют такие сифоны для взбивания сливок, приготовления муссов, эспумы, соусов, кремов для десертов. Сначала такие кримеры применялись для взбивания жидкостей с высокой жирностью, поэтому сливки и кремы при взаимодействии с газом N₂O насыщаются лучше и стабильнее держат форму. С развитием кулинарного искусства в кулинарных сифонов появляется все больше вариантов применения. На данный момент кулинарные сифоны способны сбивать любую достаточно плотную жидкость. Для уплотнений используют крахмал, желатин, белки, агар и другие.


Принцип работы в сифонов для взбивания.

В колбу наливается жидкость которую нужно вспенить, закручивается крышка.

В держатель для баллончиков вставляется баллон с газом N₂O и вкручивается в специальное место на '' голове '' сифона.

После того как газ переместится в середину колбы, сифон нужно перевернуть и встряхнут несколько раз. Использовать сифон нужно тоже в перевернутом состоянии.

Между собой сифоны отличаются:

  • Объемом, наиболее распространены 0.5 литра, 1л и 0.25л.
  • Материалами корпуса, могут быть алюминиевые или из нержавеющей стали.
  • А также возможностью нагрева. Для нагрева используют сифоны из нержавеющей стали с термостойкой силиконовой прокладкой. Максимально допустимая температура 70-75 градусов.

Итак подводя итоги можно сказать, что сифон для взбивания это необходимая вещь на современной профессиональной кухни.

Купить сифоны для взбивания, а также баллончики для сифонов.

Вы сможете в нашем интернет магазине nilmar.com.ua от ведущих производителей с проверенным качеством. С доставкой по Украине в любой город Киев, Львов, Харьков, Одессу и другие.

Как ипользовать сифон для сливок.